Activity

Ngày thứ 12 của cuộc thử, tôi tuột tay cả chén nước mắm đầy ắp xuống mặt bàn lúc 11 giờ đêm, mặc kệ đó đi ngủ vì quá đuối, và hôm sau thứ duy nhất tôi phải làm là quẹt một đường bằng khăn ẩm. Thật lòng, lúc đó tôi mới nghĩ là mình chọn đúng. Nhưng mà để kể cho rõ ràng, tôi phải quay lại từ đầu, vì phần sau nó ngon thế nào thì cũng phải xuất phát từ cái nguyên cớ tôi quyết thay cả mặt bếp nhà mình.

Lý do tôi tình nguyện làm chuột bạch với chính bếp nhà mình

Mình 34 tuổi, nội trợ kiêm bán hàng ăn online, bếp núc ba bữa mỗi ngày cho nhà năm người. Mặt bếp gỗ công nghiệp cũ của tôi sưng lên ở viền chậu rửa sau đúng ba năm, mọt thì gặm từ dưới ngược lên. Tính ra, tôi đã đổi mặt bếp hai lần trong năm năm, chi phí hai lần đó tính gộp gần bằng một lần làm đá Himacs. Chuyện buồn cười là tôi chẳng phải dân xây dựng, không ai tài trợ, tự móc ví ra làm nên những gì tôi viết dưới đây chỉ có ý nghĩa tham khảo cho người cùng cảnh nấu nướng nhiều như tôi. Khi thăm dò báo giá đá nhân tạo lg himacs, tôi tốn gần hai tuần so sánh mới chọn được. Mã tôi dùng là Himacs loại solid surface bề dày 12mm, bên thi công là một xưởng nhỏ ở quận bên, giá chốt tại thời điểm làm là 2,9 triệu trên mét dài, không kể phần lắp chậu rửa và lỗ bếp. Tính cả công lắp đặt, tôi đưa hơn 14 triệu cho gần 4,6 mét dài. Tôi ghi rõ ở đây để bạn nào đang đắn đo có mốc mà đối.

Mấy thứ tôi chủ động làm khổ mặt bếp trong một tháng

Đợt thử đầu tiên là dội nước mắm, dầu ăn nóng và cà phê đen để qua đêm. Ngày 3, tôi tạt nửa chén nước mắm loại mặn xuống một xó bàn, để đúng 9 tiếng. Hôm sau, quẹt khăn ướt một lần là trôi, không để lại vệt mờ nào. Ngày 7, tôi phi dầu ăn sôi rồi đổ thẳng xuống, kết quả vẫn y hệt: không dấu gì. Còn cà phê đen thì hơi khác, qua một đêm thì sáng ra có một mảng vàng nhạt, tôi buộc cọ bằng miếng bọt biển với nước rửa chén mới sạch. Mất khoảng 40 giây. Thử nghiệm thứ hai là để nồi cơm điện vẫn nóng trực tiếp lên mặt bàn. Tôi giữ nguyên nó ở đó cả 25 phút sau khi nấu xong. Lấy nồi lên, mặt bàn ấm ở tay nhưng nguội sau khoảng bảy phút, chẳng hằn vết. Trò thứ ba mới đúng là thứ tôi thấy ăn năn: dùng dao chặt trực tiếp trên mặt bếp thay vì kê thớt. Tôi cắt hành, thái thịt heo vài lần trong tuần đầu. Hậu quả là dao chẳng làm trầy gì rõ, nhưng kim loại của lưỡi dao thì lưu lại mấy vệt mun mỏng, quẹt bằng miếng bọt biển ướt thì là trôi hết. Cái cảm khi vuốt tay sau mỗi lần thử đều trơn, hơi tựa đá nhưng mà ấm hơn một chút.

Vết xước đầu tiên xuất hiện ở chỗ tôi không tưởng nhất

Nói thẳng, vết xước thực sự đáng kể không đến từ dao hay nồi, mà từ đáy chiếc chảo gang khi tôi vần chảo lúc đảo. Xong, thêm nữa một mảng mờ tròn do đặt ấm đun nước vừa đun xong ngay tại vị trí đó lặp mấy lần. Vết xước này thấy tương đối đậm dưới nắng, nhưng mà dưới đèn tuýp thì hầu như chẳng để ý. Mình thử bằng giấy nhám mịn độ 800 rồi chà kem đánh bóng chuyên cho solid surface. Kết quả thật ra không hết hẳn, chỗ đó chỉ mờ đi đáng kể. Trường hợp ngó sát và nhìn dưới ánh nắng trực tiếp thì vẫn lộ một sợi nhỏ dài chừng ba cm. Tôi phải chấp nhận: solid surface chẳng trầy xước thì cũng chẳng phải đá thần thánh. Điều tôi học được là gang nặng thì nên kê lót chứ đừng xoay trực tiếp.

Qua 4 tháng nhìn lại số tiền và công sức bỏ ra có xứng không

Đại khái, tiền vốn ban đầu 14 triệu, vệ sinh mỗi tháng coi như không tốn, so với mặt bếp gỗ cũ thì trước đây tôi phải gọi thợ sửa chữa mấy lần mỗi tháng. Nói thẳng mà nói, cái tôi chưa kiểm chứng được là độ bền sau năm năm, và chuyện chịu nhiệt ở vùng khí hậu ẩm nóng như nhà tôi thì mới bốn tháng chưa nói được gì. Một hôm khí trời ẩm ghê, tôi quan sát bàn suốt ba ngày thì nhận ra không có hiện tượng tụ nước như kiểu vật liệu khác. Điều tôi khuyên thẳng cho ba nhóm ai: Nhà bếp núc nhiều như tôi thì cứ đặt, miễn là nhớ chớ xoay đồ gang trực tiếp và chớ thái trên mặt bàn. Nhà cho thuê thì cũng đáng vì chùi lẹ, cơ mà lưu ý chọn tông nhạt để thấy vết dơ. Còn nhà nào chỉ nấu ăn thứ bảy chủ nhật thì nói thẳng không lao tiền, mặt bếp gỗ hiệu cũng chịu được, tiền đó làm chuyện khác hợp hơn.

Nếu mà ai đó đang đứng giữa mấy kiểu mặt bếp, nên thử quan sát gian bếp nhà mình một thời gian xem bạn có phải dạng bếp quanh năm không. Điều đó sẽ giúp bạn quyết nhanh hơn là đọc mười review nội dung trên mạng.